Kim jesteśmy?
Historia miejsca
Spichlerz von Donnersmarck to wyjątkowy obiekt zbudowany w 1795 roku przez ród Henckel von Donnersmarck. Przez lata pełnił funkcję spichlerza, będąc ważnym elementem zaplecza gospodarczego regionu. Dziś jest jednym z nielicznych zachowanych śladów obecności tego rodu w Miasteczku Śląskim, obok takich miejsc jak Pałac Kawalera.
W 2010 roku budynek przeszedł gruntowną renowację, dzięki której odzyskał swój dawny charakter i stał się zabytkowym sercem miasta. To miejsce z historią, które zasługuje na życie – i właśnie to życie staramy się mu codziennie nadawać.
Początek naszej restauracji
Nasza restauracja powstała w 2024 roku z połączenia ponad 20-letniego doświadczenia właścicieli w branży gastronomicznej oraz wyjątkowego miejsca, które od pierwszego spojrzenia wiedzieliśmy, że stanie się nowym rozdziałem naszej historii.
Pomysł narodził się w połowie 2024 roku, a już dwa miesiące później otworzyliśmy drzwi dla pierwszych gości. Jednym z największych wyzwań było odbudowanie zaufania – przez lata Spichlerz regularnie zmieniał właścicieli i działalność. Dziś z dumą możemy powiedzieć, że udało się stworzyć miejsce, do którego goście wracają z przyjemnością i w którym czują się jak w domu.
Kim jesteśmy dziś
Jesteśmy restauracją bez sztywnych ram i ograniczeń. Działamy w standardzie elegancji premium, ale z ogromnym naciskiem na domową gościnność i swobodną atmosferę. Chcemy, aby każdy – niezależnie od okazji – czuł się u nas komfortowo.
Naszą podstawą jest tradycyjna kuchnia śląska, przygotowywana z szacunkiem do regionalnych smaków, ale zawsze z możliwością indywidualnego dopasowania oferty do potrzeb gości. Dbamy o jakość obsługi, przytulną atmosferę i detale, które tworzą całość doświadczenia. Za wszystkim stoi stały, dobrze zgrany zespół, który każdego dnia dba o jakość, smak i atmosferę. To ludzie, którzy znają to miejsce, rozumieją jego historię i wkładają serce w to, co robią.
Rozwój i inne kierunki
Na początku działaliśmy jako restauracja oraz miejsce przyjęć okolicznościowych. Z czasem – odpowiadając na potrzeby naszych gości – rozszerzyliśmy ofertę o catering, obsługę wydarzeń zewnętrznych oraz koryta biesiadne.
Naturalnym krokiem rozwoju stał się również sklep internetowy, który pozwoli klientom z całej Polski spróbować naszych dań. W ofercie online znajdą się wyroby garmażeryjne przygotowywane w naszej kuchni przez szefa kuchni, starannie pakowane i gotowe do wysyłki. Na dziś jest to dodatek, ale docelowo drugi, ważny filar naszej działalności.
NASZE WYRÓŻNIENIA
